若者のおせち料理 一種離れについて

雁喰い豆 黒豆大豆の一種で「平黒豆ひらくろ豆」「黒平豆くろひら豆」ともいわれています。

粒の形が扁平で中央にシワがあり、雁（がん：水鳥）がついばんで出来たとみて、がんくい豆と呼ばれています。

年越し、おせち料理、祝い事、慶事に、「丈夫で豆に暮らす」縁起物として食されています。

[名称] 雁喰い豆 [原材料] 雁喰い豆 [部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型） [内容量] 業務用5Kg [賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年） [保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない 冷暗所または冷蔵庫で保管してください。

[原産国] 日本（岩手産）

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